Se nasci il 24 di Febbraio, 55° giorno del calendario Gregoriano e per di più a Manciano, per forza “stay hungry stay foolish”. Da bambino sognavo di pilotare aerei, poi di fare il ginnasta, poi il maestro di sci e poi e poi… Per sopravvivere ho fatto il direttore di banca, per vivere ho lasciato la finanza e ho iniziato a spremere olive per fare olio… ma per godere ho capito che devo distillare le erbe!