BRUNO

Tutto ha inizio con la scrupolosa selezione del pregiato tartufo nero di Norcia (Tuber melanosporum Vitt.) raccolto tra gennaio e febbraio quando il rigore dell’inverno umbro sa portarlo alla massima maturazione. Una paziente macerazione consente poi di celebrare un armonico connubio di sapori e profumi con il miele d’acacia, unico dolcificante presente, con la frutta secca, con il legno e le fave di cacao. Infine, a coronamento del percorso, il Mastro Distillatore con il suo speciale alambicco di rame fisserà nel tempo come cristalli le migliori essenze ed emozioni della nostra terra. Ed è proprio questa sequenza di materie prime e di gesti, questa laica liturgia incentrata sul tartufo nero pregiato con le sue migliori caratteristiche organolettiche che ci consente di realizzare, anno dopo anno, raccolta dopo raccolta, il sogno di un liquore totalmente naturale e scevro da ogni sostanza aromatizzante artificiale. In ogni bottiglia è impressa l’annata di raccolta del tartufo, questo rende BRUNO un prodotto millesimato.